Matcha Overnight Oats

• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Koeltijd: Minimaal 4 uur, of een nacht
• Opbrengst: 1 portie

Ingrediënten:

• 21 kop (40 g) havermout
• $1$ el chiazaad
• $1$ tl matcha poeder van culinaire kwaliteit
• Een snufje zout
• 32 kop (160 ml) melk naar keuze
• $1$ el ahornsiroop of honing
• 41 kop (60 g) magere Griekse yoghurt (optioneel, voor de romigheid)
• Toppings: Vers fruit, geschaafde amandelen, kokosvlokken

Instructies:

1. Doe in een pot of bakje met deksel de havermout, chiazaad, matchapoeder en zout. Roer goed door om de matcha gelijkmatig te verdelen.
2. Giet de melk en ahornsiroop erbij. Voeg eventueel de Griekse yoghurt toe.
3. Roer alles goed door elkaar totdat het volledig gemengd is en er geen droge plekjes of matchaklontjes meer zijn.
4. Sluit het deksel goed af en zet het minstens 4 uur, of bij voorkeur een nacht, in de koelkast.
5. Roer het 's ochtends goed door. Als het te dik is, voeg dan nog een scheutje melk toe.
6. Garneer met je favoriete fruit, noten en zaden voordat je het serveert.